根皮素     英文名称：Phloretin     分子式：C15H14O5     分子量：274.28     CAS号：60-82-2

根皮素，别名三羟苯酚丙酮2,4,6-三羟基-3-(4-羟基苯基)苯丙酮，是国外新近研究开发出来的一种新型天然皮肤美白剂，主要分布于苹果、梨等多汁水果的果皮及根皮。根皮素可应用于面膜、护肤膏霜、乳液和精华素中。为珍珠白结晶粉末，能溶于乙醇和丙酮，几乎不溶于水。

1.抗氧化、抗自由基作用

      黄酮类化合物抗油脂过氧化物的活性在20世纪60年代就已经被证实，由于许多黄酮类化合物多羟基结构可以通过与金属离子相螯合而具有显著的抗氧化性，所以认为它是作为以及抗氧化剂而起作用的。

      根皮素有极强的抗氧化性，对油脂的抗氧化浓度在10-30PPm之间，可清除皮肤内的自由基，而自由基是由氧化反应产生的对身体有害的物质，与人体退化性疾病有关，外用能阻止糖类成分进入表皮细胞，从而抑制皮腺的过度分泌，治疗分泌旺盛性粉刺等。

     研究表明，根皮素具有抑制黑色素细胞活性，对各种皮肤色斑有淡化作用。其对于酪氨酸酶有良好的抑制作用，是一种非常安全有效的祛斑美白剂。根皮素具有非常好的保湿作用，能吸收本身重量的4-5倍水分。根皮素是非常安全有效的透皮促渗剂，能促进配方中其他功能因子的吸收利用，使其发挥出更好的功效。根皮素具有良好的LOX抑制效果，因此，根皮素又是一个良好的防脱发剂。

     2.抗炎和免疫抑制作用

      研究表明，炎症的发生与NO有关，NO是由NO合酶催化合成的，在病理状态下过多的NO是由诱导型NO合酶催化产生的。在根皮素作用下，巨噬细胞在抑制脂多糖和IFN-γ的刺激下的NO释放量明显下降；巨石细胞吞噬率在根皮素作用下也明显下降。因此根皮素具有潜在的抗炎功效。

在免疫抑制方面，根皮素是已知的钠D-葡萄糖协同转运蛋白的竞争性抑制剂。由于它能够增加细胞内的脂质双层的流动性，从而可以起到增加皮肤跨膜输送的药物的种类和活性的作用。

     3.抗肿瘤、抗癌作用

      γδT细胞是广泛存在与消化系统，呼吸系统等的粘膜和上皮组织内的固有免疫T细胞，它的抗肿瘤效应除了与αβT细胞类似的一些功能特征外，还有识别抗原不需要MHC分子提呈、直接识别蛋白质和肽类抗原、非肽类抗原、具有抗原提成功能和能通过细胞接触和分泌细胞因子起免疫调节作用。

     4.根皮素还有抗糖尿病、抗帕金森等作用。

      1、根皮素可应用于面膜、护肤膏霜、乳液和精华素中。根皮素能抑制皮脂腺的过度分泌，用于治疗分泌旺盛型粉刺；能抑制黑色素细胞活性，对各种皮肤色斑有作用。与同类天然成分熊果苷和曲酸相比，同等浓度的根皮素对酪氨酸酶的抑制作用要好于它们，并且当其与熊果苷或曲酸进行复配时，能大大提高产品对酪氨酸酶的抑制率，使抑制率达到100%。

      2、根皮素保湿作用非常强，能吸收本身重量4～5倍的水。能促进配方中其它功能因子的吸收利用，使其发挥出更好的功效。抗氧化功能很强，能清除皮肤内的自由基，对油脂的抗氧化浓度在（10～30）×10－6之间。能阻止糖类成分进入表皮细胞，从而抑制皮腺的过度分泌，治疗分泌旺盛型粉刺；能抑制黑素细胞活性，对各种皮肤色斑有淡化作用等。

●  我国食品添加剂使用标准GB2760-2014（#N376）。

●  食品添加剂联合专家委员会（JECFA）（#2022）。

●  美国食用香料与提取物制造者协会（FEMA）列为公认安全物质（GRAS）（#4390））。